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Chambre froide : utilité de chambre froide

Les chambres froides assurent la fraîcheur des produits stockés dans le système. Elles empêchent la formation de moisissure dans les aliments. De plus, les chambres froides permettent aux entreprises de respecter la chaîne de froid exigé par la législation.

Le système frigorifique permet également de conserver le produit pour une durée nécessaire. Pour avoir plus de détails, une connexion sur le site de chambre froide http://chambrefroide.net est nécessaire afin d’obtenir plus d’information.

Chambre froide : utilité de chambre froide

La chambre froide négative et la chambre froide positive

La chambre froide négative est un atout pour conserver les produits de chair. Elle congèle le produit pour une longue durée. La température de conservation est inférieure à 0 °C et tourne généralement autour de -18 et -23 °C.

La chambre frigorifique positive assure le stockage des légumes, des fruits, et les produits laitiers pour une courte durée car la température de conservation est supérieure à 0 °C.

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